Benriach1 [WHISKY] 위스키 추천 (6) 싱글몰트 위스키 스페이사이드 버번캐스크 스카치 싱글몰트 위스키 '스페이사이드 버번캐스크' 원산지 : 스코틀랜드 알코올 도수 : 40 ~ 60% 곡물 : 맥아 보리 캐스크 : Ex-Bourbon 미국법에 의하면 배럴은 위스키를 담기 위해 한번만 사용될 수 있습니다. 그 후에는 반드시 되팔아야 합니다. 자연스럽게 좋은 버번이나 테네시 위스키를 담았던 캐스크들은 스카치 몰트를 풍부하게 해주는 데에 이상적인 원료로 준비되는 것입니다. 위스키 숙성 과정 동안, 온도의 변화는 캐스크 안에서 증류주의 움직임, 확장과 수축을 야기합니다. 이 과장의 결과로 위스키의 컬러가 나오게 됩니다. 우리가 과일, 너트, 스파이시 등으로 구분하는 대표적인 맛들은 사실 나무와 알코올 사이의 화학반응으로 인하여 생성됩니다. 증류주의 산화작용 역시 이때 일어납니다. 미국인들이.. 2022. 5. 7. 이전 1 다음
